• 都市农业的发展及其趋势
  • 2009-7-6 浏览() 【
  • 西南大学地理科学学院 闫晓霞

    1. 都市农业的的由来及其定义

     

    1.1 都市农业的由来

     

    都市农业的产生和形成经历了一个渐变的过程。从国际上看,日本是出现都市农业最早的国家之一。都市农业一词最早见于1930年出版的《大阪府农会报》杂志上,“以易腐败而又不耐储存的蔬菜生产为主要目的,同时又有鲜奶、花卉等多样化的农业生产经营”,称为都市农业。而都市农业作为学术名词最早出现在日本学者青鹿四郎在1935年所发表的《农业经济地理》一书中。50年代末60年代初美国的一些经济学家开始研究都市农业。我国都市农业的提出与实践始于90年代初,其中以上海、深圳、北京等地开展较早。

     

    1.2 都市农业的定义

     

    都市农业(或说都市型农业、城市农业)在英文中有若干表述,比如Urban AgricultureCity Agriculture Agriculture in the citys countryside Metropolitan Agriculture Metropolitan-intensive Agriculture等等。其中我国学者普遍引用的一个定义是:“都市农业(Agriculture in city countryside)指在经济发达国家的一些大都市里,保留一些可以耕作的土地,由城里人耕种,即都市农业”,其英文原意是“都市圈中的农地作业”。关于都市农业的定义,无论在国内还是在国外诸学派众说纷纭,至今难有定论。这是因为都市农业不仅是一个新兴的研究领域,最主要的是都市农业牵涉面广,涉及的问题错综复杂。

     

    2. 都市农业的特征

     

    (1)都市农业所处的空间城乡边界不明显。一种情况是如日本许多城市在扩展过程中,农业以其优美的环境被保留下来,并在都市内建立各种自然休养村、观光花园和娱乐园,形成插花状、镶嵌型农业;另一种是分布在城市群之间的农业,这些地区的农村基础设施与城市无异,与中心城区交通方便,已经完全城市化。

     

    (2)都市农业功能多样。都市农业除具有生产、经济功能外,同时具有生态、观光、社会、文化等多种功能。

     

    (3)都市农业表现出高度集约化的趋势。处于城市化地区的农业资源条件明显不同于一般地区,农业经营表现出高度集约化的趋势。一是表现为设施化、工厂化;二是表现为专业化、基地化;三是表现为产业化、市场化。

     

    3. 都市农业的主要功能

     

    3.1 生产、经济功能

     

    都市农业利用现代工业技术大幅度提高农业生产力水平为都市市民提供鲜嫩、鲜活的蔬菜、畜禽产品、果品、花卉及水产品并要求达到名特优、无污染、无公害、营养价值高或观赏性强。就是国际大都市的发展也离不开对农副产品的需求即使交通极为方便的国际都市(如日本、德国、荷兰等)也有相当部分农产品需就近供应。同时都市农业依靠大都市对外开放和良好的口岸等优越条件冲破地域界限实行与国际大市场相接轨的大流通、大贸易经济格局。在相当长的一段时间内生产、经济功能都是都市农业的主体功能。

     

    3.2 社会文化功能

     

    都市农业起着社会劳动力“蓄水池”和稳定“减震器”的作用对社会稳定发展、城乡居民就业和全面发展都有着重要作用。观光、旅游休闲,是都市农业的重要组成部分。

     

    都市农业通过开辟景观绿地、观光农园、旅游农庄、市民农园、花卉公园等为市民提供休闲场所从事观光、休闲、娱乐活动以减轻工作及生活上的压力达到舒畅身心、强健体魄的目的。同时都市农业可以促进城乡交流并直接对市民及青少年进行农技、农知、农情、农俗、农事教育因而具有较强的教育功能。另外农村特有的传统文化因都市农业的发展而得以继续延伸和发展如日本、德国等。

     

    3.3 生态功能

     

    首先是指为城市增色添绿、美化环境、保持水土、减缓热岛效应、调节小气候、提供新鲜空气改善生态环境提高生活质量的功能其次是指将生活废水及垃圾用作灌溉和肥料节约资源、保护环境的功能再次是创立市民公园、农业公园以及开设其他各类农业观光景点减少或减轻“水泥丛林”和“柏油沙漠”对都市人带来的烦躁与不安的目的提高市民生活质量使农业真正起到“城市之肺”的作用如德国、日本、新加坡等。

     

    3.4 示范辐射功能

     

    都市农业是农业新技术引进、试验和示范的前沿农业对一般农业的发展具有样板、示范功能。都市农业能够依托大城市科技、信息、经济和社会力量的辐射成为现代高效农业的示范基地和展示窗口进而带动持续高效农业乃至农业现代化的发展对我国广大农村地区的土地高效利用起到示范作用如日本、新加坡等。

     

    4. 都市农业的发展趋势

     

    4.1 地域特色化趋势

     

    荷兰凭借其悠久的花卉发展历史在花卉种苗球根鲜切花自动化生产方面占有绝对优势尤其是以郁金香为代表的球根花卉已经成为荷兰都市农业的象征美国由于国内市场需求增大以及地域辽阔,在花草和花坛植物育种及生产方面走在世界前列同时在盆花观叶植物方面也处于领先地位日本凭借精细农业”的基础在育种和栽培上占绝对优势对花卉的生产储运销售能做到标准化管理

     

    4.2 国际化趋势

     

    由于发达国家和地区的生产成本高一些发达国家倾向于寻求与生产成本低的发展中国家合作经营因此外向型创汇型的空运农业十分发达.以花卉产业为例世界花卉的生产和消费主要在欧共体美国日本三大发达地区和国家其进口的花卉总量占世界花卉贸易额的99%其中欧共体占80%美国占13%日本占6%世界花卉产业的发展经历了三个阶段120世纪90年代以前世界花卉及高科技农业的生产地和消费地是重合的主要集中在欧美和日本等经济发达地区220世纪90年代以后都市农业的生产与消费开始分离3如今花卉生产已经向气候条件优越土地和劳动力等生产成本低的国家和地区转移目前哥伦比亚津巴布韦肯尼亚以及东南亚国家和地区纷纷加入花卉产业的行列与发达国家的农业企业合作建立高科技农业园许多国家还在农业生产基地兴建农用机场农产品一出基地就上飞机运到世界各地形成空运农业”。

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